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新雅月饼 |
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当年,新雅粤菜馆名震南京路,老板蔡建卿不惜重金,从广东延请3位著名的糕点师,除了制作方式糕点,主要就是潜心研究月饼工艺。经过3人通力合作,新雅月饼渐渐小有名气。可是极具气魄的蔡老板,对此仍然十分不满,因为不远处有家“大三元”,月饼始终比新雅的叫得响,卖得好。为啥?人家有号称“月饼泰斗”的大师傅,宋泰来!
宋师傅的手艺,精,妙,绝。蔡老板处心积虑,想让新雅月饼
发源地:上海
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