应记

应记

佛山市粤鸿餐饮食品有限公司
品牌介绍:   
  应记是佛山市粤鸿餐饮食品有限公司的品牌。
  佛山应记鲜虾云吞面始创于1936年,以其独特的制作和风味,深受广大群众欢迎。

  面条的制作选用上等面粉,合理搭配,沿用传统人力过扛方法压制,专人制作,面条韧性均匀,条子粗细适中,入口爽中带滑,蛋香浓郁。

  鲜虾云吞主要原料为上肉,鲜虾肉、冬菇粒、香料、味料,拌匀包好,云吞味鲜有汁,香味浓郁。上汤用猪骨、地鱼及有关原料,按传统方法老火熬制,汤味香浓。

  应记鲜虾云吞面,由于品质上乘,佛山人广有口碑,并且驰名省港澳,载入佛山商业志和旅游杂志。二000年参加宁夏银川考评被中国烹饪协会认定为中华名小吃;
发源地广东 > 佛山

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