努力餐

努力餐

成都市通锦达商贸有限责任公司
品牌介绍:   
  努力餐是成都市通锦达商贸有限责任公司的品牌。
  于1931年开业,原设于成都市三桥南路(今人民南路),后迁至祠堂街,以车耀先(当时是0四川特委委员,以经商为掩护,从事革命工作)名义创办,以经营四川风味大众饭菜为特色,-等曾在这里与车耀先会面,1944年东被捕后,餐厅由其妻弟继续经营,主要名菜有“宫保鸡”、“白汁鱼”、“生烧什锦”等.以“努力为大众辟吃饭场所”为宗旨,倡导“勤、俭、劳”的品质,开创现代平民“快餐店”先河。

  (一)1929年5月,川军出身的车耀先(当时是0四川特委委员,以经商为掩护,从事革命工作)在加入0后,在三桥南街创办了“努力餐”,并于次年5月搬迁到祠堂街。从此,这里成为0四川省委一个秘密的党组织联络点,车耀先在这里创办救亡刊物,宣传抗日,传播革命。1946年车耀先被捕就义之后,出身贫寒却深明大义的妻子车体先仍坚持打理一切,一直到1954年去世。

  (二)1956年,“努力餐”经过公私合营改造后成为国营企业,隶属于成都市饮食公司祠堂街商店。上世纪60年代初期我在成都看见的这家餐馆,原本叫做“努力加餐”。那时它在祠堂街,瓦房,普通川菜馆,大众饭菜,劳苦大众都可以进去用餐。转眼间来到1984年,由于人民公园面临扩建,有关部门将祠堂街上的老“努力餐”拆除,按照原来的规模和风貌在不远处的金河路上整体重建。1985年7月22日,成都市人民政府公布“努力餐”酒楼为文物保护单位。

  (三)1999年,努力餐由成都银杏餐饮有限公司全权经营管理。现餐厅经过重整、装修,富丽堂皇的仿古建筑格外引人注目。

  历史意义(一)开成都平民“快餐店”先河

  创办人车耀先曾在餐馆墙壁上留下一副对联:“要解决吃饭问题,努力,努力!论实行民生主义,庶几,庶几!”

  昨日,成都商报记者来到“努力餐”时,店里的顾客正品尝着这里的川菜、粤菜,看起来与一般酒楼无异。

  “我们这酒楼已经有80多年历史了。新中国成立前0员来这里时,只需说出‘一菜一汤’的暗号,就可以不用花钱买单。”酒楼经理、0成都市努力餐支部委员会书记郭东升告诉成都商报记者,新中国成立前这里曾是中国0在成都地下活动的据点,其创办者是广为人熟知的车耀先。

  成都商报记者在酒楼看到,其一楼有一间十余平方米的陈列室,酒楼创办人车耀先的雕塑立于陈列室进门处,已经泛黄的史料陈放在玻璃橱窗里。

  陈列室名为“车耀先纪念室”。成都市党史研究室有关负责人介绍,1928年冬天,车耀先在-的血雨腥风中加入中国0。根据党组织的指示,为了不暴露身份,车耀先在祠堂街牌坊巷口开了一家“新的面店”,专门经营“炖鸡面”,该面价廉物美,营养丰富,深受顾客欢迎;1929年,车耀先将面店迁至山桥南街更名“努力餐”;1930年夏天,他又将“努力餐”迁移回祠堂街,作为地下党的秘密联络点。

  餐馆创立之初,车耀先曾亲笔在餐馆墙壁上留下一副对联:“要解决吃饭问题,努力,努力!论实行民生主义,庶几,庶几!”他经常提醒厨师:“庶民百姓到我们这里来进餐,就要想办法让他们吃好,做到物美价廉。”

  然而,在战乱年代,让百姓吃上物美价廉的饭菜并非易事。为此,“努力餐”天天按时出售“大肉蒸饺”和“大众蒸碗饭”。每天一开门,赶来吃“大众蒸碗饭”和“大肉蒸饺”的市民络绎不绝。从某种程度上讲,当时的“努力餐”开了成都平民“快餐店”的先河。

  (二)抗日救亡人士的活动中心

  革命者只要在“努力餐”喊出“一菜一汤”的暗号,餐馆就会为其提供免费餐饭。

  车耀先根据党的指示,以“努力餐”老板的身份作掩护,积极从事抗日救亡工作,“努力餐”也顺理成章地成为革命据点。革命者只要喊出“一菜一汤”的暗号,餐馆就会为其提供免费餐饭。就这样,“努力餐”默默接济了许多当时生活上存在困难的革命者。

  1937年1月,车耀先用餐馆内两间屋子作为编辑部办公室,创办《大声》周刊。他用笔名发表大量文章,揭露亲日派挑动内战的阴谋,积极宣传抗日,反对内战。该刊曾多次被-反动派查封,不得不先后改名为《大生》《图存》等。从1937年1月创刊到1938年8月13日停刊,共出刊61期,疾呼抗战,反对妥协,成为当时四川抗日救亡运动的喉舌。

  1937年,成都地区各抗日救亡团体骨干联合成立“成都各界救国联合会”,“联合会”的日常工作和聚会就在“努力餐”。自此以后,抗日救亡运动不但可以统一行动,也加强了成都抗日救亡组织同全川各地抗日救亡组织的联系。

  “努力餐”还成了抗日救亡人士的活动中心,国内著名的抗日救亡人士大多相会于此。救国会“七君子”沈钧儒、邹韬奋、史良、李公朴、章乃器、王造时、沙千里出狱后来蓉,车耀先特为他们设宴于“努力餐”。沈钧儒还曾陪同-与车耀先会面。1940年,中华文艺界抗敌协会成都分会欢迎冯玉祥、老舍来蓉而举行的欢迎会,也在“努力餐”举行。

  (三)初创时的招牌菜至今仍在卖

  多年来,“努力餐”不仅建筑外观一直没有改变,主营业务也从未改变,而且以后也不打算改变

  成都市委党史研究室有关负责人介绍,“努力餐”当年进行的种种宣传抗战活动,其实早为-所注意。1940年春,-发动了-热潮,在成都制造了震惊全国的“抢米事件”,妄图以此打击抗日进步力量,破坏0建立的统一战线。

  在一个风雨交加的夜晚,-特务借收电报之名敲开“努力餐”的大门,秘密逮捕车耀先,将他先后囚禁于贵州息烽集中营和重庆渣滓洞。在狱中,车耀先抓住一切机会学习,并从-特务的“攻心武器”曾国藩家书中受到启示,给子女写下遗书。纵使-特务用尽心机,车耀先始终没有暴露自己的0员身份,也拒绝为-工作。1946年8月18日,车耀先最终被杀害于重庆松林坡。

  郭东升回忆,1940年车耀先被捕后,“努力餐”由车耀先的亲属经营。新中国成立后,“努力餐”由国有成都市饮食公司负责经营。上世纪60年代,“努力餐”经营权被下放至青羊区饮食公司。至上世纪80年代,由于城市改造,“努力餐”后退约几十米,在金河路1号原貌复建。

  “后退前的位置,就是现在金河路与人民公园交界处的十字路口。”郭东升说,2001年国企改制后,“努力餐”成为成都市通锦达商贸有限责任公司下属分公司,但其他方面并未改变。

  成都市党史研究室有关负责人称,2008年底,青羊区委组织部拨付专款对“努力餐”进行布置,“努力餐”被列为成都市党史教育基地,车耀先的革命事迹也被作为青羊区入党积极分子教育的重要课程。

  如今,生烧什锦、宫保童鸡、白汁皖鱼等“努力餐”初创时的招牌菜仍在卖。酒楼的桌子上,大都摆放着一张红色的“努力餐”宣传资料,上面印有“努力餐”历史及车耀先的事迹简介。 “多年来,‘努力餐’不仅建筑外观一直没有改变,主营业务也从未改变,而且以后也不打算改变。”郭东升说,“努力餐”这个名号承载了太多的历史,他们会一直珍惜。

  70多年前,革命烈士车耀先在成都创办了针对贫苦大众就餐的“努力餐”餐馆;70多年后的今天,“努力餐”的商标已不再属车家所有,餐厅所售饭菜也不再满足低收入阶层。车耀先烈士的后人称,现在的“努力餐”已违背了他创立时的宗旨,要求收回“努力餐”的商标。

  
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