双塔

　　泉州味精厂，初创于1958年大跃进期间，厂址设在西街。几排砖瓦棚，一些木桶缸瓮，数十名以老师傅为主的工人，生产设备极其简陋，制作工艺十分原始，主要原料采用棉蔗与淀粉。当时，由艰辛的手工操作生产出的“双塔”牌味精是粉状体，叫味素粉。年产不上10吨，每斤高达10几元，价格昂贵。由于我国味精业兴起较晚，这种甘鲜的新颖调味品的出现，颇受人们的青睐，在泉州地区供不应求。

　　随着社会的发展、科学技术的进步，以及人民日常生活的需求，粉状的味精已远远落后于形势，而且
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