麦卡伦

麦卡伦 MACALLAN

贵乎精粹 臻于品味
品牌介绍:   
  让时光回溯到1842年,当时MACALLAN已是苏格兰第一代具有合法牌照的酿酒厂;而光阴流淌至今,MACALLAN在其灵感源泉——Easter Elchies House的守护之下,独步古今,正走向更灿烂的未来。

        MACALLAN(麦卡伦纯麦苏格兰威士忌)的经典传承不只局限于外在,在时间的长河中历久不变的还有其酿酒过程,及其作为“拥有180年历史,世界最珍贵的威士忌”所具备的珍贵与奢华的品质。

        您只需轻呷一口,即可完全领略何以MACALLAN被誉为“单一纯麦威士忌的典范,其他酿酒商所必须跟随的标准。”

        MACALLAN酿制之旅的起点要追溯到遥远的西班牙北部。在西班牙卡迪斯省(Cadiz)的猛烈阳光之下,橡木桶的外壁被熊熊火焰包围,从而令木质转变为MACALLAN佳酿赖以酝酿成熟所必备的木质。

        而在西班牙赫瑞兹(Jerez)省葡萄园,农家正收割葡萄,将满载酵素的葡萄汁灌入簇新的橡木桶。短短数月之后,珍贵的陈年雪梨酒将被转入橡木桶并陈封酝酿3年,之后才真正成为MACALLAN雪梨橡木桶。

        MACALLAN都采用古老珍贵麦种Golden Promise 大麦,其高昂种植成本令其他酿酒商闻之却步,唯MACALLAN坚信它才可使酿出的威士忌口感醇和,香氛浓郁。

        同时,每一个发酵过程均混入新鲜的酵母,以增添威士忌的复杂性及个性。而MACALLAN在蒸馏过程之中只撷取一小部分的原液,这便是令单一纯麦威士忌保持浓郁饱和气味的“酒心”。

        之后,MACALLAN经验丰富的酿酒师细心观察着每个正“沉睡着”的橡木桶,准备选择时机,让每个橡木桶在颠峰成熟期时入瓶“被唤醒”。由于MACALLAN绝不添加人工原料,其浓郁醇厚的色调由雪梨木桶轻渗而来,这并非次级的单一纯麦威士忌可比。

        MACALLAN推出的全新包装系列有12年佳酿、18年佳酿、25年佳酿及30年佳酿等年份酒;而其18年佳酿,芳香醇厚,饱含丰富的干果、香料、丁香、香橙与熏木味,曾被The Robb Report评价为“世上最佳的威士忌”。

        作为世界最珍贵的威士忌,MACALLAN多年来几乎在全球各个角落都赢得歌颂与赞美。The Harrods Book of Whisky更把MACALLAN比作是‘单一纯麦威士忌中的劳斯莱斯’。而500 Years of Scotch Whisky的作者Robert McCallz再次肯定MACALLAN“可能是世界上最佳的纯麦威士忌。”

        当然 ,MACALLAN并未陶醉于喝彩与荣耀之中,也绝不因此而骄傲。他们深明:只是尽本份酿制最好的纯麦威士忌。2004年5月,MACALLAN又添殊荣,不仅获得酒中圣经《Whisky Magazine》‘世上最佳纯麦威士忌’的称号,其18年纯麦威士忌更是荣膺首位;同时,MACALLAN的18年、 25年及30年纯麦威士忌均获得国际佳酿竞赛的‘金奖’。

        除了奖项所带来的赞誉,MACALLAN还受到众多名人与公众人物的嘉许。演员Emma Thompson等都曾表示MACALLAN是其最钟爱的威士忌。而Clement Freud与Kingsley Amis爵士等社会名流亦对MACALLAN宠爱有加。

        同时,众多威士忌评酒家,如Malt Whisky Companion 500 与Years of Scotch Whisky的作者都十分赞赏MACALLAN的珍贵品质。

        甚至,牛津大学圣三一学院院长Alan Milner也评价道,“对我来说,屹立于斯佩河畔之上最顶峰的好酒质,定是泛着柔和的淡金色泽,气味略带些甜美,在混合少许泥炭的气息之中,轻轻渗着浓浓的麦和熏香。”这亦正是对MACALLAN纯麦威士忌的最佳诠释
联系方式
  更新中
品牌专区http://pp.ppsj.com.cn/MACALLAN/
相关类别洋酒 威士忌 苏格兰威士忌 烟酒
发源地英国
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更 新:2018-10-17

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